Vegan Kakaolu Muffin (Mini Kek)


Korona virüsü nedeniyle yaşadığımız #evdekal durumu nedeniyle herkesin evinde olan malzemelerle birkaç tarif üretmek istedim. İşte şimdi sizinle bulması kolay malzemelerle yaptığım kakaolu muffinlerimin tarifini paylaşıyorum! Bu tarif yumurtasız, sütsüz, vegan bir tarif. Hatta çoğu vegan tarifin aksine bitkisel süt, bitkisel tereyağı, hindistan cevizi yağı gibi malzemeler de kullanmıyoruz.

Hem pofuduk ve yumuşacık, hem de nemli yapısıyla ve yoğun kakao aromasıyla çok beğeneceğinize eminim.

Kolay Vegan Kakaolu Mini Kek

vegan, yumurtasız, sütsüz

hazırlama: 10 dakika

pişirme: 20 dakika


Malzemeler

Sıvı:

½ bardak sıvı yağ

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 bardak su

Kuru:

1 bardak beyaz un

½ bardak tam buğday unu

¾ bardak şeker

4-5 yemek kaşığı (yaklaşık yarım bardak) kakao

1.5 tatlı kaşığı karbonat

½ tatlı kaşığı tuz

Opsiyonel eklemeler:

½ bardak ceviz

½ bardak damla çikolata (vegan)


Yapımı

1. Fırınınızı 180 dereceye ön ısıtmaya alın. Bir muffin kalıbını yağlayın veya muffin kaplarıyla kaplayın.

2. Büyük bir kaseye tüm sıvı malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın.

3. Tüm kuru malzemeleri de aynı kaseye ekleyin (not: karbonatı eklerken bir süzgeç yardımıyla elerseniz topaklanmış kısımların acı bir tat bırakmasını önleyebilirsiniz).

4. Tüm malzemeleri yavaşça, tamamen karışana kadar karıştırın. Muffin’lerin yumuşak ve pofuduk olabilmeleri için fazla karıştırmamak çok önemli!

5. Eğer ekleyecekseniz cevizleri doğrayıp, yarısını karışıma ekleyin. Damla çikolatanın da yarısını karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın.

6. Karışımı muffin kaplarınıza alın. Bu miktar karışımdan 12 adet muffin çıkacak. Muffinlerin rahatça kabarabilmeleri için kalıpları dörtte üçünden fazla doldurmamaya özen gösterin.

7. Geriye kalan ceviz ve damla çikolataları üzerlerine döküp süsleyin.

8. 20 dakika boyunca, üstleri hafif kızarana ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar önceden ısıttığınız fırında pişirin. İçlerindeki damla çikolata erimiş olacağı için eğer kürdan ona denk gelirse, pişmiş olsa bile ıslak çıkacaktır. O yüzden ıslak çıkarsa başka yerden batırarak yeniden deneyin 😊.

Soğumasını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz! Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Birkaç gün içinde tüketemeyecekseniz, kalanları tamamen soğuduktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz!

Bu tarifi denerseniz lütfen aşağıya yorumunuzu yazın! Aynı zamanda instagram'a da resmini eklerseniz, beni de etiketlemeyi unutmayın :)

💜Gizem

#vegan #yumurtasiz #sutsuz #vegankek #yumurtasizkek #sutsuzkek #evdekal

2,196 görüntüleme

© Gizem Altheimer. Wix.com kullanarak yapıldı.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon