© Gizem Altheimer. Wix.com kullanarak yapıldı.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

Karamelli Vegan Magnum

Çocukken arkadaşlarımla dondurma almaya gittiğimizde herkesin gözü magnumlarda olurdu, hatırlıyorum. Fakat bakkaldaki en pahalı dondurma olduğu için özel günler dışında özlemle bakmakla yetinirdik. Magnumun yeri kesinlikle diğer dondurmalardan ayrıydı. Evimizde de hem çocuk, hem yetişkin, herkesin en sevdiği dondurma magnumdu.

Vegan olduğumdan beri, yani neredeyse 4 senedir magnum yemiyordum - açıkçası bu tarifi evde yapabileceğim aklımın ucundan bile geçmemişti. Ta ki bir gün instagram'da veganoteacher'ın vegan magnum tarifini görene kadar! Bu tarifi gördükten sonra ben de denemeye koyuldum. Tarifin kendisi çok güzel, ama benim favorim hep karamelli magnum olmuştur. Bu yüzden tarife kendi dokunuşlarımı da ekleyerek bu karamelli magnum tarifini ürettim!

Tarif gerçekten oldukça kolay. Fakat arada bekleme süreleri oldukça uzun olduğu için birkaç gün sürüyor. Eğer sabırla beklerim diyorsanız emin olun sonunda beklediğinize kesinlikle değecek!



Karamelli Vegan Magnum

vegan


hazırlama: 30-40 dakika

Malzemeler (4 magnum için)

Dondurma için

1 teneke hindistan cevizi sütü

½ bardak kaju

2 yemek kaşığı hurma karameli

(Opsiyonel) 1 tatlı kaşığı vanilya özütü


Çikolata kaplaması için

100 gram bitter çikolata

1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı


Bir gece önceden yapılması gerekenler:

Kajuları suda bekletin (bunu unutursanız sadece 15 dakika sıcak suda da bekletebilirsiniz).

Hindistan cevizi sütü tenekenizi buzdolabında dik olarak bekletin.


Yapılışı:

1. Hindistan cevizi sütü tenekesini eğmeden açın. Gece buzdolabında beklerken krema kısmı, su kısmından ayrışmış olmalı. Üst kısmından kremasını ayırın, bir blender’a ekleyin. Suyunu saklayıp smoothielerinize ekleyebilirsiniz.

2. Geceden suda beklemiş kajularınızı iyice süzdükten sonra blender’a ekleyin.

3. Evinizde varsa 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyin. Yoksa almanıza gerek yok :).

4. Hurma karamelinden 2 yemek kaşığı kadar ekleyin. Blender’da herşey iyice karışana ve kajular da krema kıvamına gelene dek çekin.

5. Tadına bakın, eğer daha tatlı olmasını istiyorsanız biraz daha hurma karameli ekleyebilirsiniz.

6. Dondurma karışımını dondurma kaplarına ekleyin*. Tamamen donana kadar bekletin (ben bir gece beklettim).

7. İyice donduktan sonra kalıplardan çıkarın ve silikon mat veya parşomenle kapladığınız bir tepsiye dizin. Üzerlerini geri kalan karamelle kaplayın. 1 saat kadar karamelin soğumasını bekleyin.

8. Karameller iyice soğuduğunda çikolatanızı ve hindistan cevizi yağınızı mikrodalgada veya benmari usulü eritin, iyice karıştırın.

9. Dondurmaların üzerini çikolata kaplamasıyla iyice kaplayın. 15 dakika daha donması için buzluğa atın. Notlar

*Eğer dondurma kabınız yoksa büyük boy buz kalıbı da kullanabilirsiniz.

Bu tarifin ilhamını, veganoteacher'ın vegan magnum tarifinden aldım!

Bu tarifi denerseniz lütfen aşağıya yorumunuzu yazın! Aynı zamanda instagram'a da resmini eklerseniz, beni de etiketlemeyi unutmayın :)

💜Gizem


702 görüntüleme