© Gizem Altheimer. Wix.com kullanarak yapıldı.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

Kakaolu Yulaflı Kurabiye

Bu kurabiyeler sanırım yediğim en güzel çikolatalı kurabiye olabilirler! Denettiğim tüm arkadaşlarım bayılarak yedi ve tarifini istedi :). Aynı zamanda da içeriğindeki yulafın verdiği lif sayesinde olsa gerek, kesinlikle çok doyurucu ve tatmin ediciler. Yapması da oldukça kolay!



Kakaolu Yulaflı Kurabiye

vegan

hazırlama: 10 dakika

pişirme: 12 dakika


Malzemeler (yaklaşık 25 kurabiye için)

2 bardak çabuk pişen yulaf*

1+3/4 bardak un

2/3 bardak kakao

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

3/4 tatlı kaşığı tuz

1 bardak şeker

2 yemek kaşığı chia tohumu (veya çekilmiş keten tohumu)

2/3 bardak bitkisel süt

2/3 bardak yağ

1+1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü

80 gram %70 bitter çikolata


Yapımı

1. Fırını 175 dereceye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini silpat veya yağlı kağıtla kaplayın.

2. Orta boy bir kasede yulaf, un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

3. Büyük bir kasede şeker, chia tohumu ve bitkisel sütünüzü iyice çırpın. Aynı kaseye yağ ve vanilya özütünü de ekleyip yeniden çırpın.

4. Kuru karışımın yarısını büyük kaseye ekleyip karıştırın. Sonra geri kalan karışımı da ekleyip karıştırın.

5. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde parçalayın, karışıma ekleyip karıştırın.

6. Karışımdan birer kaşıklık parçalar alıp fırın tepsisine dizin. Karışımın kaşığa yapışmasını engellemek için arada suya batırabilirsiniz. Kurabiyeler arasında 2-3 santimlik yer bırakın. Kurabiyelerin üzerini ıslak bir kaşığ yardımıyla hafif düzleştirin.

7. Isınan fırında 10-12 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra en az 10 dakika soğumaya bırakın.


Notlar

*Eğer çabuk pişen yulaf bulamıyorsanız, normal yulafı birkaç saniye boyunca rondodan geçirin.

Kapalı bir kapta 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz!

Bu tarifin ilhamını, Isa Chandra Moskowitz ve Terry Hope Romero'nun kitabı Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar'daki Chocolate Fudgy Oatmeal Cookies tarifinden aldım!


Bu tarifi denerseniz lütfen aşağıya yorumunuzu yazın! Aynı zamanda instagram'a da resmini eklerseniz, beni de etiketlemeyi unutmayın :)


💜Gizem


#vegan #yulaf #kurabiye #cookie



1,380 görüntüleme