Fasulyeli Bruschetta


Yazın gelmesiyle birlikte en sevindiğim şeylerden biri yaz meyve ve sebzelerinin ortaya çıkması! Muhteşem tatlarıyla yazlık domateslerinizi kullanabileceğiniz Bruschetta tarifimi denemenizi çok isterim.

Bu tarifte domates, fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve balzamik sirke harmanlanıp muhteşem bir tat oluşturuyor. Ben klasik bruschettaya ek olarak haşlanmış fasulye de ekliyorum, böylece sadece bir aperitif değil, bir öğün olarak da yiyebiliyoruz.

Fasulyeli Bruschetta

vegan, yumurtasız, sütsüz

hazırlama: 15 dakika

pişirme: yok :)

Malzemeler

2 yemek kaşığı saf zeytinyağı

3 diş sarımsak

Yaklaşık 20-30 adet çeri domates

1 küçük konserve haşlanmış fasulye

18-20 yaprak fesleğen

1.5 yemek kaşığı balzamik sirke

Tuz, karabiber

Servis için kızarmış ekmek, opsiyonel humus


Yapımı

1. Küçük bir tavayı düşük ısıda ısıtın. Zeytinyağını ekleyin, yağ hafif ısındıktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları da ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kızarana dek, arada karıştırarak kavurun.

2. Bu sırada domatesleri küçük küçük, fesleğenleri ince şeritler halinde doğrayın. Haşlanmış fasulyeleri iyice sudan geçirip kurutun.

3. Sarımsaklar piştikten sonra hafif soğumaya bırakın. Sarımsaklar ve içinde piştikleri yağ da dahil olmak üzere tüm malzemeleri büyük bir kaseye ekleyip karıştırın. Bu safhada tadına bakıp damak zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz :).

4. Ekmeklerinizi kızartın. Evde varsa üzerine önce humus sürmenizi cidden tavsiye ederim :). Yoksa, direkt bruschettayı üzerine alıp afiyetle yiyebilirsiniz!

Bu tarifi denerseniz lütfen aşağıya yorumunuzu yazın! Aynı zamanda instagram'a da resmini eklerseniz, beni de etiketlemeyi unutmayın :)

💜Gizem

#vegan


© Gizem Altheimer. Wix.com kullanarak yapıldı.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon