Biberli Mercimek Çorbası

En son güncellendiği tarih: 3 Mar 2019


Mercimek çorbası dendi mi aklıma annemin mutfağı gelir. Senelerdir kendi evimde annemin mercimek çorbası tarifini harfi harfine yerine getirsem de, asla onun mutfağında içtiğim çorbanın tadını ve huzurunu bulamıyorum. Sanırım bunun tarifin kendisinden çok, tarife bağlamış olduğum anılarımla ve hislerimle alakası var. Bu yüzden sonunda bu yemeği annemin mutfağına özel bir yemek olarak bırakmaya karar verdim ve kendi mutfağımda klasik mercimek çorbasından birazcık farklı bir mercimek çorbası yapmaya başladım.


Bu tarifin geleneksel mercimek çorbasından tek farkı, içine aynı zamanda kırmızı biber de eklemem. Böylece o mercimek çorbasının bildiğimiz tadına hafif bir tatlılık eklemiş oluyoruz. Annemin mercimek çorbasının yerini tutmasa da, bu tarif de mutfağıma çok güzel bir tat ekliyor. Denemenizi tavsiye ederim!

Biberli Mercimek Çorbası

vegan, glutensiz, şekersiz hazırlama: 5 dakika pişirme: 20-25 dakika özel ekipman: el blender'ı Malzemeler Zeytinyağı

1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)

4-5 baş sarımsak (kabaca doğranmış)

1 büyük kırmızı biber (kabaca doğranmış)

1 büyük havuç (küp küp doğranmış)

1 bardak kırmızı mercimek

1 litre su İsteğe bağlı karabiber, tuz, paprika veya acı biber

Yapımı 1. Soğanı, sarımsağı, biberi ve havucu, zeytinyağında iyice kavurun.

2. İyice sudan geçirdiğiniz mercimekleri ve suyu ekleyin. Önce kaynatıp, sonra kısık ateşte, kapağını kapatıp mercimekler pişene kadar pişirin.

3. Bir el blender'ı yardımıyla iyice çekin. Dilediğiniz kadar baharatlarınızı ekleyin.

Bu tarifi denerseniz lütfen aşağıya yorumunuzu yazın! Aynı zamanda instagram'a da resmini eklerseniz, beni de etiketlemeyi unutmayın :) 💜Gizem

#mercimek #çorba

0 görüntüleme

© Gizem Altheimer. Wix.com kullanarak yapıldı.

  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon